Em janeiro deste ano, a cenoura, batata inglesa, banana e laranja apresentaram aumento de preço, conforme revela o 2º Boletim de 2024 do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro Fevereiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta quinta-feira (22), em Brasília.
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O levantamento de preços de hortifruti é realizado mensalmente pela Conab em dez Centrais de Abastecimento (Ceasa) do país. No mês de janeiro, o clima desfavorável foi destacado como um fator significativo na oferta de hortaliças e frutas, o que impactou diretamente nos preços dos alimentos. A Conab ressaltou os efeitos das chuvas nos estados das regiões Sul e Sudeste.
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Segundo a pesquisa, a cenoura registrou um aumento de 96,91% no preço médio ponderado, levando em consideração a contribuição de cada Ceasa. O produto teve um aumento de mais de 100% nos preços em Ceasas como Goiânia, Belo Horizonte e Rio de Janeiro, enquanto em Brasília a elevação foi de 38,89%. A menor oferta da raiz, principalmente em Minas Gerais, principal fornecedor nacional, foi apontada como motivo para o aumento.
A batata comum teve um aumento de 35,25% no preço médio ponderado. Janeiro foi o quarto mês consecutivo de aumento nos preços do tubérculo, devido ao atraso no plantio causado pelas chuvas nas principais regiões produtoras.
A alface teve um aumento ligeiro de 6,28%, sem movimento uniforme nos preços. A variação de oferta pelos produtores rurais, influenciada por mudanças climáticas, foi destacada como um fator determinante nos preços.
Entre as frutas, a banana teve o maior aumento de preço, com 13,84%. Em locais como Brasília e Rio de Janeiro, os consumidores enfrentaram aumentos significativos, de 33,65% e 26,09%, respectivamente. A entressafra da produção da banana prata na Bahia e no norte de Minas Gerais, principais fornecedores, foi apontada como a causa desse aumento.
A procura internacional pela laranja para a produção de suco aumentou os preços da fruta, devido à menor oferta no mercado nacional.
Baixas
Por outro lado, cebola, tomate, mamão e melancia tiveram queda de preço em janeiro, de acordo com os dados do Prohort – Fevereiro.
A cebola apresentou uma reversão no movimento de alta, com uma queda nos preços no atacado. O tomate teve uma queda de preço devido ao aumento na oferta, especialmente dos envios de São Paulo.
O mamão, tanto papaya quanto formosa, também teve maior oferta, o que contribuiu para a redução dos preços.
A melancia teve uma maior produção em janeiro nas lavouras paulistas, baianas e gaúchas, levando à queda de preços nessa parte do país.
O Prohort fornece informações estatísticas levantadas nas Centrais de Abastecimento de várias regiões do Brasil, com o objetivo de oferecer alternativas aos pontos de revenda de alimentos e aos consumidores em geral. Os produtos analisados são aqueles com maior volume de comercialização nas Ceasas e que têm maior peso no cálculo do Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
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