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Aprenda a fazer esfiha fechada de carne moída

Quem não gosta de um esfiha suculenta e macia? A receita não é complicada e fazer em casa fica uma delícia.

Confira os ingredientes necessários e o passo a passo que tem que ser seguido a risca.

Ingredientes massa:
50 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 kg de farinha de trigo

Ingredientes recheio:
800 g de carne moída crua
Sal a gosto
Pimenta síria a gosto
1 cebola picadinha
Suco de 2 limões
1 xícara (chá) de molho pronto

Modo de preparo da massa:
Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal.
Misture bem com uma colher até dissolver o fermento.
Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem.
Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas.
A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos.

Modo de preparo do recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio.
Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido.
Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo.
Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer.
Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar