Cheesecake de frutas vermelhas: passo a passo para prepará-lo em casa

Há quem considere o cheesecake um dos seus doces preferidos, e que adore consumir a sobremesa em restaurantes e outros estabelecimentos parecidos. Com o período de isolamento social, que continua a ser adotado por diversos estados brasileiros, muitos estão preferindo cozinhar em casa as suas sobremesas favoritas. 

Embora algumas pessoas acreditem que o preparo do cheesecake seja difícil, ele pode ser feito facilmente e de uma maneira muito simples em casa. A partir de ingredientes básicos, é possível fazer diferentes versões da sobremesa usando diferentes frutas e adicionando outros sabores. 

Confira a receita:  

Ingredientes 

• 12 biscoitos finamente esmagados (cerca de 2 xícaras). 
• 1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida. 
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado. 
• 1 xícara de açúcar granulado. 
• 500 gramas de queijo Kraft de cream cheese. 
• 1/2 xícara de geleia de frutas vermelhas. 
• 2 xícaras de frutas vermelhas picadas 
• 1 colher de chá de extrato de baunilha. 
• 4 ovos. 

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Modo de preparo: 

• Misture os biscoitos, 3 colheres de sopa de açúcar e a manteiga; pressione-o firmemente contra o fundo de uma bandeja removível. 
• Bata o cream cheese, 1 xícara de açúcar e baunilha em uma tigela grande com batedeira até ficar bem misturado. Adicione os ovos um a um; Depois de adicionar cada, bata em velocidade baixa apenas até misturar. Despeje a mistura na base do bolo. 
• Asse o cheesecake por 55 minutos. Passe uma faca ou espátula de metal sobre a borda da panela para descascar o bolo; Deixe esfriar antes de remover o anel do molde. 
• Decore com a geleia e frutas vermelhas picadas. 
• Leve à geladeira por 4 horas. 
• E agora é só aproveitar! 

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