Quibe de Abóbora é a prova de que, sem o uso de carne, receitas podem continuar muito saborosas

  • Resultado do Quibe de Abóbora (Foto: Divulgação)

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Resultado do Quibe de Abóbora (Foto: Divulgação)

Fazer alguns pratos sem o uso de carne é algo que, para muitos, parece impossível. Por conta disso, a ideia de um quibe sem o ingrediente não parece algo que possa ser feito.

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Pensando nisso, o JETSS trouxe uma receita de Quibe de Abóbora, que tráz, como proteína animal, somente o ovo, podendo, assim, ser consumido por vegetarianos.

 

Ingredientes

2 xícaras de chá de trigo para quibe

1 ovo

1 pitada de bahar (ou pimenta síria se preferir)

2 colheres de sopa de hortelã picada

2 colheres de sopa de cebola picada

1/2 xícara de chá de abóbora cozida e amassada com o garfo

1/2 xícara de chá de ricota

1 xícara de chá de rúcula picada

raspa de Laranja a gosto

sal a gusto

 

Modo de Fazer

De início, coloque o trigo de molho em água fria por cerca de 2 horas. Com os outros ingredientes, menos a ricota e rúcula, escorra-os e misture-os, deixando reservados.

Em seguida, misture a rúcula e a ricota e tempere com sal a gosto, este será o recheio.

Unte um refratário e o forre no fundo com a metade da massa. Depois, coloque o recheio e o cubra com o restante da massa.

Ao final, leve o refratária ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, até que comece a dourar. Está pronto!

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