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Dia mundial do veganismo: receita de torta mousse duoo de chocolate

Resultado da receita de torta mousse duoo de chocolate (Foto: Divulgação)
Resultado da receita de torta mousse duoo de chocolate (Foto: Divulgação)

O Dia Mundial do Veganismo é um evento anual comemorado por veganos em todo o mundo a cada 1 de novembro, e para celebrar essa data, a chef funcional Lidiane Barbosa traz uma receita que além de ser vegana também é lowcarb.

Em tempos onde todos ganham rótulos, para a Chef funcional o mais importante nos ingredientes de uma receita é levar as coisas que ela mais acredita na vida: Amor e verdade.

Para a Nutróloga Elaine Ferraz “uma dieta vegetariana não traz nenhum prejuízo à saúde, somente benefícios. É adequada para todas as fases da vida e praticada com critérios que não colocam a saúde em risco”.

TORTA MOUSSE DUOO DE CHOCOLATE

Ingredientes massa:

1 xícara de farinha de coco marrom

1 xícara de farinha de castanha de caju

2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem

2 colheres de sopa de eritritol

Água gelada para dar liga

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com as mãos e acomode em uma forma de fundo removível. Cubra fundos e laterais. Leve ao forno pré aquecido a 180c por 20 minutos.

Ingredientes mousse branca:

300g de chocolate loov branco

2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem

5 colheres de sopa de leite de coco em pó

1 xícara de água filtrada

2 colheres de sopa de extrato de baunilha caseiro

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria com o óleo de coco. Em uma panela aqueça a água e dilua o leite de coco em pó. Coloque todos os ingredientes no processador. Cubra a massa já assada.

Ingredientes mousse ao leite:

300g de chocolate loov ao leite

2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem

5 colheres de sopa de leite de coco em pó

1 xícara de água filtrada

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria com o óleo de coco. Em uma panela aqueça a água e dilua o leite de coco em pó. Coloque todos os ingredientes no processador. Cubra a mousse branca.

Leve a geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

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