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Passo-a-passo para a lasanha vegetariana de abobrinha e tofu

Só quem é vegetariano sabe a dificuldade que é substituir alguns alimentos, principalmente aqueles tradicionais.

++ Como fazer o fácil e sofisticado risoto de frango

Pensando nisso, o Jetss trouxe uma receita para lá de saborosa de Lasanha de Abobrinha com Tofu.

Ingredientes:

300 gramas de tofu firme

1 colher de chá de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 unidade de cebola pequena picada

3 dentes de alho picados

3 unidades de abobrinha grandes cortadas em lâminas

3 xícaras de chá de molho de tomate caseiro

1 colher de sobremesa de orégano

1/2 xícara de chá de folha frescas de manjericão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer

Inicie amassando bem o tofu e o temperando com sal, cúrcuma, pimenta e duas colheres de sopa de azeite. Reserve-o.

Em seguida, aqueça o resto do azeite em uma panela e o refogue com cebola e alho. Adicione o tofu e continue refogando

Depois, monte a lasanha em uma travessa refratária untada com azeite (ou o que preferir). É importante intercalar as camadas de abobrinha, o tofu refogado e o molho de tomate.

Ao final, coloque mais abobrinha em cima e algumas colheradas de molho. Polvilhe com orégano e manjericão, se necessário. Leve ao forno preaquecido a 180˚C por 20 minutos. Está pronto!

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