Petit Gateau: aprenda a fazer a tradicional receita em casa

Última atualiação 7 abr, 2021

Petit Gateau: aprenda a fazer a tradicional receita em casa

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Foto 1 de 50 - O petit Gateau é uma das receitas mais tradicionais. (Foto: Pexels)

Foto 2 de 50 - Além de ser deliciosa. (Foto: Pexels)

Foto 3 de 50 - Quer aprender a fazê-la em casa? (Foto: Pexels)

Foto 4 de 50 - E rápido! (Foto: Pexels)

Foto 5 de 50 - E fácil! (Foto: Pexels)

Foto 6 de 50 - Além de ser uma das melhores opções para os amantes de chocolate. (Foto: Pexels)

Foto 7 de 50 - Ou para os apaixonados por doces. (Foto: Pexels)

Foto 8 de 50 - Confira o passo a passo para fazer a receita: (Foto: Pexels)

Foto 9 de 50 - Confira os ingredientes: (Foto: Pexels)

Foto 10 de 50 - Para 6 unidades (Foto: Pexels)

Foto 11 de 50 - 150 gr de chocolate para sobremesas. (Foto: Pexels)

Foto 12 de 50 - 150 gr de manteiga sem sal. (Foto: Pexels)

Foto 13 de 50 - 4 ovos (Foto: Pexels)

Foto 14 de 50 - 100 gr de açúcar. (Foto: Pexels)

Foto 15 de 50 - 70 gr de farinha. (Foto: Pexels)

Foto 16 de 50 - Sorvete ao seu gosto para acompanhar, opcional. (Foto: Pexels)

Foto 17 de 50 - Modo de preparo: (Foto: Pexels)

Foto 18 de 50 - Coloque o chocolate picado em uma tigela junto com a manteiga. (Foto: Pexels)

Foto 19 de 50 - Coloque a tigela no micro-ondas por um minuto na potência máxima. (Foto: Pexels)

Foto 20 de 50 - Retire e mexa o conteúdo com uma colher (Foto: Pexels)

Foto 21 de 50 - Ou espátula. (Foto: Pexels)

Foto 22 de 50 - Em seguida, coloque de volta no micro-ondas por mais um minuto. (Foto: Pexels)

Foto 23 de 50 - Retire e mexa tudo de novo. (Foto: Pexels)

Foto 24 de 50 - Se ainda não tiver derretido tudo, pode colocar a tigela no micro-ondas mais alguns segundos. (Foto: Pexels)

Foto 25 de 50 - Mas não exagere porque se queimar o chocolate amarga toda a mistura. (Foto: Pexels)

Foto 26 de 50 - Depois que tudo estiver mais ou menos derretido, mexa com uma colher até que a mistura fique homogênea. (Foto: Pexels)

Foto 27 de 50 - A seguir, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar. (Foto: Pexels)

Foto 28 de 50 - Com o auxílio de uma espátula. (Foto: Pexels)

Foto 29 de 50 - Até que o açúcar se dissolva. (Foto: Pexels)

Foto 30 de 50 - E a mistura fique espumosa e de cor clara. (Foto: Pexels)

Foto 31 de 50 - Adicione os ovos com o açúcar já misturado à tigela com o chocolate. (Foto: Pexels)

Foto 32 de 50 - E depois adicione a manteiga. (Foto: Pexels)

Foto 33 de 50 - Em seguida, acrescente a farinha peneirada. (Foto: Pexels)

Foto 34 de 50 - Ou seja, passando por uma peneira para que não caia com grumos ou bolos. (Foto: Pexels)

Foto 35 de 50 - E mexa a mistura para que fique unificada. (Foto: Pexels)

Foto 36 de 50 - Agora despeje a mistura nos moldes de petit gateau de silicone para cobri-los um pouco mais da metade. (Foto: Pexels)

Foto 37 de 50 - E congele-os por pelo menos 2 horas. (Foto: Pexels)

Foto 38 de 50 - Na hora de prepará-los, pré-aqueça o forno a 190ºC com o aquecimento para cima e para baixo e ventilador. (Foto: Pexels)

Foto 39 de 50 - E quando atingir essa temperatura coloque o petit gateau em posição média sobre uma assadeira. (Foto: Pexels)

Foto 40 de 50 - O tempo de cozedura é a chave para obter o petit gateau perfeito. (Foto: Pexels)

Foto 41 de 50 - Mas é aconselhável experimentar um pouco antes de saber qual é, já que cada forno é diferente. (Foto: Pexels)

Se após o tempo de espera e depois de desenformar está muito passado, você já sabe que precisa reduzir o tempo em 1 ou 2 minutos. (Foto: Pexels)

Foto 42 de 50 - Se após o tempo de espera e depois de desenformar está muito passado, você já sabe que precisa reduzir o tempo em 1 ou 2 minutos. (Foto: Pexels)

Foto 43 de 50 - E se ao contrário, estiver muito líquido e for difícil desenformar sem quebrar, da próxima vez dê mais 1 ou 2 minutos. (Foto: Pexels)

Foto 44 de 50 - Assim que os petit gateaus de chocolate estiverem assados, retire-os do forno. (Foto: Pexels)

Foto 45 de 50 - E deixe-os repousar por pelo menos 5 minutos. (Foto: Pexels)

Foto 46 de 50 - Um bom sinal é que parecem fixas, embora com o centro superior um pouco mais escuro. (Foto: Pexels)

Foto 47 de 50 - Para desenformar, recomenda-se a técnica de virar a tortilha: (Foto: Pexels)

Foto 48 de 50 - colocar um prato de cabeça para baixo em cima do molde e virar rapidamente. (Foto: Pexels)

Foto 49 de 50 - Assim, deve ficar perfeito no prato. (Foto: Pexels)

Foto 50 de 50 - Pronto! Se quiser adicionar um pouco do seu sorvete favorito, você terá o lanche perfeito. (Foto: Pexels)

O Petit Gateau é uma das sobremesas preferidas de muitas pessoas, já que além de tradicional, ela é uma excelente opção para os apaixonados por chocolate que não perdem a oportunidade de se deliciar com uma receita do tipo.

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Quer fazer a receita de uma forma rápida, prática e em casa deste prato tão tradicional? Confira o passo a passo da receita na galeria de fotos acima e aproveite o fim de semana com uma sobremesa deliciosa!

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