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Neste Dia do Mel, confira 8 receitas para adocicar a vida

Existem inúmeros tipos de mel (Foto: Pixabay)
Existem inúmeros tipos de mel (Foto: Pixabay)

Nesta quarta-feira (17), comemora-se o Dia Nacional do Mel. O mel é utilizado desde a Antiguidade para o preparo culinário e pelos seus inúmeros benefícios a saúde. Ele contém antioxidantes que previne o câncer, auxilia nas defesas imunológicas do organismo, alivia sintomas de resfriados, tem efeito cicatrizante e pode reduzir a pressão arterial.

Além de tudo, o mel é superversátil. Na cozinha, ele realça o sabor dos ingredientes e pode ser usado em receitas salgadas, doces ou até em coquetéis. Que tal aproveitar das propriedades deste ingrediente maravilhoso e apostar em uma dessas oito receitas?

1. Biscoito de aveia e mel

Aveia e mel é uma combinação clássica. Tente em casa. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Aveia e mel é uma combinação clássica. Tente em casa. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Ingredientes
  • 1 xícara de aveia
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (ou branco)
  • 1 ovo
  • 1 colher de manteiga derretida
  • 2 colheres cheias de mel
  • 1 colher de fermento em pó
Modo de preparo
  1. Misture os ingredientes secos.
  2. Adicione os ingredientes restantes.
  3. Misture muito bem.
  4. Moldar em formato bolachinhas em uma forma untada.
  5. Deixá-las separadas pois cresce muito.
  6. Deixar de 15 a 20 minutos no forno.

2. Muffins de mel

Muffins são uma ótima pedida para o café da tarde. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Muffins são uma ótima pedida para o café da tarde. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Ingredientes
  • 250 g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato
  • 2 ovos pequenos ou 1 ovo grande
  • 120 g de manteiga amolecida
  • 120 g de creme de leite fresco
  • 70 ml de mel
  • 100 ml de leite
  • Mel para decorar
Modo de preparo
  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Prepare forminhas de papel cupcake dentro de fôrmas de metal para cupcake.
  3. Bata no liquidificador o ovo, a manteiga, o mel, o creme de leite fresco e o leite.
  4. Acrescente o restante dos ingredientes e bata.
  5. Coloque nas forminhas até um pouco mais da metade.
  6. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até furar com uma faca e sair limpa.
  7. Espere esfriar e coloque um pouco de mel por cima.

3. Pão de mel com recheio de doce de leite

Quem não ama o clássico pão de mel? Imagem ilustrativa. (Foto: Pixabay)
Quem não ama o clássico pão de mel? Imagem ilustrativa. (Foto: Pixabay)
Ingredientes

Massa:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de chá de nescafé
  • 1 xícara de chá de mel
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 2 xícara de chá farinha de trigo
  • 2 colheres de chá fermento
  • 2 colheres de chá bicarbonato de sódio

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado

Cobertura:

  • 2 barras de chocolate ao leite
  • Um pouco de leite condensado para decorar (opcional)
Modo de preparo

Recheio:

  1. Antes de tudo, colocar uma lata de leite condensado, com água até passar da lata, em uma panela de pressão, por volta de 40 minutos após a panela começar a fazer “barulho”. Retirar e colocar a lata em água corrente e só abrir quanto estiver totalmente fria, o ponto certo é um doce de leite cremoso.

Massa:

  1. Em uma tigela colocar o leite condensado, leite, mel, canela, cravo, nescafé, misturar bem com uma colher ou com um fouet, depois acrescentar o trigo, o chocolate, fermento e o bicarbonato, misturar novamente até obter uma massa homogênea.
  2. Colocar em uma forma redonda com um furo no meio, previamente untada com manteiga e trigo.

Cobertura:

  1. Derreter as barras de chocolate em banho-maria.

Montagem:

  1. Depois de já assada desenformar a massa ainda morna e dividi-la em duas partes, recheá-la com o doce de leite já frio, fechar com a outra parte e cobri-la com o chocolate derretido, também morna para facilitar a hora de espalhar sobre o pão de mel.
  2. Se preferir pode decorar um pouco mais com fios de leite condensado.

4. Pudim de mel

Pudim é uma sobremesa maravilhosa. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Pudim é uma sobremesa maravilhosa. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • manteiga para untar a forma
  • farinha de trigo para a polvilhar
Modo de preparo
  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  3. Leve ao forno médio (cerca de 170º C) tapada com filme de alumínio por cerca de 35 minutos.

++ Para refrescar: 8 receitas de picolé caseiro

5. Creme gelado de banana

Tá com pressa mas quer um docinho? Tente essa receita! Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Tá com pressa mas quer um docinho? Tente essa receita! Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Ingredientes
  • 4 bananas nanica maduras picadas
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 200 ml de iogurte desnatado
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • Banana em rodelas para decorar
Modo de preparo
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.
  2. Coloque num recipiente plástico e leve ao congelador ou freezer, por cerca de 3 horas ou até endurecer.
  3. Retire o recipiente e bata o creme em batedeira até o mesmo ficar pastoso, devolva ao congelador para poder firmar. Decore com rodelas de bananas e sirva.

6.Trufas

O mel traz a consistência perfeita para a trufa. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
O mel traz a consistência perfeita para a trufa. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Ingredientes
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina
  • 1 colher (sopa) de mel
  • chocolate em pó a gosto
Modo de preparo
  1. Leve ao micro-ondas os chocolates e derreta por 3 minutos, na potência alta.
  2. Acrescente a margarina, o creme de leite e o mel.
  3. Mexa bem e acrescente o que mais desejar.
  4. Leve para à geladeira até ficarem firmes.
  5. Modele as trufas da maneira desejada e se quiser pode rechear com pedaços de cerejas, gotas de licor, coco, nozes, etc (também pode misturar na massa)
  6. Se desejar passe as trufas em chocolate em pó para decorar.
  7. Coloque em forminhas de papel.

7. Bala de chocolate com mel

Chocolate e mel: combinação perfeita! Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Chocolate e mel: combinação perfeita! Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Ingredientes
  • 3 copos de leite
  • 3 copos de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de mel
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de vinagre
Modo de preparo
  1. Coloque em uma panela, todos os ingredientes menos o vinagre.
  2. Cozinhe e fogo baixo e mexa até engrossar.
  3. Acrescente o vinagre e mexa até soltar da panela.
  4. Coloque no mármore untado, enrole e corte com a tesoura.
  5. Depois é só embrulhar com papel celofane.

8.Flan de iogurte com mel

Essa sobremesa é fácil e saudável. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Essa sobremesa é fácil e saudável. Imagem ilustrativa (Foto: Pixabay)
Ingredientes
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (vermelha ou incolor a critério)
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite (integral ou desnatado a critério)
  • 2 potes de iogurte com mel
Modo de preparo
  1. Dissolva a gelatina na água por 15 segundos utilizando o micro-ondas.
  2. Transfira para on liquidificador e bata com os demais ingredientes.
  3. Despeje em uma forma com buraco no meio (22 cm de diâmetro) untada com azeite.
  4. Leve à geladeira e desenforme quando for servir.

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