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Aprenda a fazer o pudim de caramelo de Ana Maria Braga

Mais uma receita maravilhosa de Ana Maria Braga! No “Encontro com Fátima” desta terça-feira (26), a apresentadora do “Mais Você” relembrou uma receita que dá água na boca: O pudim de caramelo.

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A receita de Ana não leva leite condensado e fica uma delícia. Para fazer a sobremesa, você precisa apenas de ovos, açúcar, creme de leite e leite em pó.

Confira os ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes 
130 gramas ou dois terços de xícara de chá de açúcar
20 gramas ou 1 colher de sopa de manteiga
150 gramas ou dois terços de xícara de chá de creme de leite fresco aquecido
1 ovo
1 gema
200 mililitros de água ou três quartos xícara de chá mais 1 colher de sopa)
50 gramas ou 7 colheres de sopa de leite em pó

Modo de Preparo
– Em uma panela em fogo médio, coloque 130 gramas de açúcar e mexa até ficar em ponto de caramelo claro, mais ou menos 4 minutos.
– Acrescente 20 gramas de manteiga e misture até derreter.
– Apague o fogo e, em, despeje 150 gramas de creme de leite fresco aquecido e mexa até obter uma mistura homogênea.
– Transfira para um liquidificador, adicione 1 ovo, 1 gema, 200 mililitros de água, 7 colheres de sopa de leite em pó e bata por cerca de 5 minutos.

Ingredientes – Praliné de Caramelo
Um quarto de xícara de chá de açúcar
flor de sal a gosto

Modo de Preparo – Praliné de Caramelo
– Numa panela em fogo médio, coloque um quarto de xícara de chá de açúcar e mexa até formar um caramelo.
– Apague o fogo, espalhe em um tapete de silicone ou mármore e salpique flor de sal a gosto. – Deixe secar.
– Depois de seco, com as mãos, quebre grosseiramente e decore o pudim.

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