Entretenimento, Cultura e Lazer

Receitas low carb: guloseimas para comer sem culpa

Resultado do Biscoito de amêndoas com castanhas do Pará (Foto: Divulgação)
Resultado do Biscoito de amêndoas com castanhas do Pará (Foto: Divulgação)

Para manter o equilíbrio de uma alimentação saudável substituindo o carboidrato, a Chef Vanda Hering dividiu com o JETSS três receitas low carb. Confira a seguir:

Biscoito de amêndoas com castanhas do Pará

Ingredientes:

01 ovo

02 cl de manteiga

40g de eritritol pulverizado

150g de farinha de amêndoas

100g de farinha de castanha do Pará

01 cl de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Bater bem a manteiga com os ovos e o eritritol, acrescentar os demais ingredientes e levar a geladeira por 10 minutos.

Cortar os biscoitos com um cortador de biscoitos e levar ao forno pré aquecido por 10-15 minutos a 180 graus.

Resultado do Bolo de coco com morangos (Foto: Divulgação)
Resultado do Bolo de coco com morangos (Foto: Divulgação)

Bolo de coco com morangos

Ingredientes:

04 ovos

150g de eritritol pulverizado

50g de manteiga

200 ml de leite de coco

300g de coco seco ralado sem açúcar

100g de farinha de coco

01 cl de chá de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater os ovos com o eritritol e a manteiga, acrescentar o coco seco ralado sem açúcar e a farinha de coco, acrescentar o leite de coco e o fermento por ultimo.

Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 40min.

Decoração: geléia de morangos sem açúcar e morangos frescos para decorar o bolo.

Resultado da Coxinha Low Carb (Foto: Divulgação)
Resultado da Coxinha Low Carb (Foto: Divulgação)

Coxinha Low Carb

Ingredientes massa:

400g de frango cozido e desfiado

200 a 300g de cream cheese

300g de queijo parmesão ou meia cura ralado

sal, pimenta e curcuma a gosto

Preparo da massa:

Junte todos os ingredientes deixando o queijo meia cura por ultimo, acrescente o parmesão aos poucos para dar o ponto da coxinha. Não pode ficar muito seco pois não será possível formar a coxinha. A quantidade de queijo parmesão dependerá da umidade do frango desfiado.

Ingredientes recheio:

200 de peito de frango cozido e desfiado

1/2 cebola ralada ou cortada bem fininha

salsinha picada

sal e pimenta a gosto

01 tomate sem pele e sem semente cortado em cubinhos

Modo de preparo recheio:

Refoque no azeite a cebola e acrescente o frango desfiado e os tomates, tempere com sal, pimenta e cozinhe até secar o liquido, junte a salsinha picada.

Preparo da coxinha:

forme a coxinha com a massa, abrindo um circulo redondo com as mãos e recheando com o recheio acima no centro do circulo. feche a massa formando a coxinha e empane a coxinha na farinha de amêndoas temperada com curcuma.

Leve ao forno 180 graus por 15 minutos.

Não deixe de curtir nossa página no Facebook e também no Instagram para mais notícias do JETSS