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Aqueça-se do frio com uma saborosa receita de Canjica de Milho

Nos dias frios, um prato saboroso e quentinho aquece o corpo e, também, o coração. Que tal aprender como fazer canjica? Essa delícia é a cara do inverno e, ainda por cima, um dos pratos de festas junina mais tradicionais – por isso mesmo que não pode faltar no seu mês de junho. E, de tão gostosa que a canjica é, vale até fingir que é inverno o ano inteiro!

Além de ser uma comida típica de São João e uma receita que cai muito bem no inverno, a canjica também é um prato tradicional do Nordeste, só que leva um nome diferente nessa região: o mugunzá.

Juntamente com o nome diferente, a receita dos nordestinos (mugunzá) também costuma ser mais tradicional. Já no resto do país, o prato ganhou variações e pode ser preparado também com leite condensado, creme de leite, leite de coco, amendoim etc.

Outra curiosidade é que no Norte e no Nordeste o nome canjica é dado para o nosso “curau”, que é aquele mingau/creme de milho preparado apenas com milho verde, leite, sal, açúcar e canela.

Confira na galeria de fotos acima um jeito delicioso de como preparar canjica de milho.

Ingredientes

· 200ml de leite de coco

· 250g de canjica de milho branca

· 500ml de leite integral

· 2 latas de leite condensado

· 1 fava de baunilha (com uma faca raspe as sementes que ficam no interior da fava)

· 1 laranja (raspas)

· 1 limão (raspas)

· 1 pedaço de canela em pau