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Receita de sopa de pimentão com croutons de maçã verde

A influenciadora Cecilia Padilha dividiu com o JETSS uma receita que aprendeu com sua vó. (Foto: Divulgação)
A influenciadora Cecilia Padilha dividiu com o JETSS uma receita que aprendeu com sua vó. (Foto: Divulgação)

Existe uma enorme variedade de sabores de sopas, e não pensem que estamos falando de canjinha básica ou creme de legumes: são sabores super diferentes e deliciosos, como o da sopa de pimentão com croutons de maça verde.

Essa receita é uma delas, além de ter um sabor maravilhoso, os pedacinhos de maçã verde dão um crocante e quebram o sabor com sua acidez, gerando um contraste que só mesmo provando!

Sopa já é um alimento bom por não ser muito calórica (apesar de levar um pouco de creme de leite que pode ser substituído por iogurte natural) e pode ter seu toque contemporâneo ao ser servida em porções individuais como aperitivo aos convidados, acompanhada de uma tacinha de espumante bem geladinha.

Ingredientes para o preparo da sopa de pimentão com croutons de maçã verde:

1 Pimentão vermelho

1/2 lata de Creme de leite

1 maçã verde sem casca picada em pedacinhos

1 cubo de caldo de frango

1/4 de xícara de água

1/2 cenoura

Tabasco a gosto/Azeite aromatizado de pimenta

Modo de Fazer:

Colocar o pimentão, cenoura e caldo de frango e água no liquidificador e bater bem até não ter nenhum pedaço. Depois de bater, levar ao fogo com o creme de leite e tabasco. Servir com maçã verde em cubinhos por cima.

Se desejar guardar os cubinhos para a hora de servir, basta deixá-los em um pote na geladeira com água e o limão. Finalizar com azeite aromatizado de pimenta.

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