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Aprenda a fazer um delicioso queijo quente com crosta de parmesão

Pode parecer simples preparar um queijo quente, mas com algumas dicas e com os ingredientes certos, o lanche tem tudo para ficar muito melhor.

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Confira os ingredientes e o passo a passo para fazer um delicioso queijo quente com costa de parmesão.

       Ingredientes:

    • 4 fatias de pão italiano
    • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
    • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
    • manteiga em temperatura ambiente a gosto

 

Modo de Preparo: 

  • Espalhe um pouco de manteiga em apenas um dos lados das quatro fatias de pão.
  • Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio.
  • Quando aquecer, polvilhe 1 colher (sopa) de parmesão formando uma base para cada sanduíche, uma ao lado da outra – isso vai formar a crosta do queijo quente.
  • Com o lado da manteiga voltado para baixo, disponha duas fatias de pão na frigideira, sobre o parmesão.
  • Disponha metade do queijo prato ralado sobre cada fatia e feche cada um dos sanduíches com uma fatia de pão, deixando o lado da manteiga voltado para cima.
  • Coloque uma panelinha de ferro (ou qualquer outro utensílio pesado) sobre os sanduíches – além de prensar, o peso faz o queijo derreter melhor.
  • Deixe por 2 minutos até a base dourar e o recheio começar a derreter.
  • Para virar: com uma espátula, tire o sanduíche da frigideira e apoie na tábua. Caso a crostinha de um tenha grudado na do outro, aproveite para cortar e separá-los.
  • Polvilhe 1 colher (sopa) de parmesão na frigideira, para formar a crosta do outro lado do sanduíche. Volte os pães para a assadeira, com o lado sem crosta para baixo.
  • Cubra novamente com a panelinha de ferro e deixe dourar. Sirva a seguir.

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