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Ana Maria Braga ensina receita de biscoito goiano frito de polvilho

Nesta terça-feira (21), Ana Maria Braga ensinou a receita do Biscoito Goiano Frito de Polvilho.

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Perfeito para comer no lanche da tarde com requeijão e um cafezinho, a receita é simples e leva poucos ingredientes. Confira a seguir.

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá ou 240 mililitros de leite
  • Três quartos de xícara de chá ou 150 gramas de banha de porco
  • 3 xícaras de chá ou 420 gramas de polvilho doce
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa ou 10 gramas de açúcar
  • 3 xícaras de chá ou 300 gramas de queijo curado ralado no ralo fino
  • 2 ovos

Modo de Preparo :

  • Em uma panela, coloque 1 xícara de chá de leite, três quartos de xícara de chá de banha de porco e deixe ferver, em fogo médio.
  • Após ferver, apague o fogo e reserve.
  • Em uma tigela, coloque 3 xícaras de chá de polvilho doce, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de açúcar.
  • Adicione o leite com a banha reservada acima e misture bem até ficar uma massa homogênea.
  • Junte 3 xícaras de chá de queijo curado ralado, 2 ovos e misture até soltar das mãos.
  • Pegue pequenas porções da massa, de 25 gramas, modele com as mãos e coloque em uma panela com óleo morno a 120 graus Celsius.
  • Quando os biscoitos subirem, retire da panela com uma escumadeira e coloque em outra panela com óleo a 180 graus Celsius.
  • Frite por cerca de 5 minutos, retire da panela, coloque em um prato com papel absorvente, apague o fogo e sirva com requeijão.

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