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Dicas de comidas leves para as estações mais quentes

Resultado da receita de creme de morango com raspas de chocolate (Foto: Divulgação)
Resultado da receita de creme de morango com raspas de chocolate (Foto: Divulgação)

Apesar do verão começar apenas no dia 21 de dezembro, já é possível notar o aumento da temperatura a cada mês. Junto com o projeto de emagrecer para a estação mais quente do ano, os alimentos ingeridos nessa época por grande parte da população também mudam, buscando comidas leves e fáceis de executar.

Pensando nisso, Bárbara Dovânia, cozinheira que atende pelo GetNinjas, plataforma de contratação de serviços do Brasil, dividiu com o JETSS uma receita salgada e uma doce para preparar em casa. Confira:

Receita de creme de morango com raspas de chocolate

Ingredientes:

4 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho;

1 e 1/2 xícara (chá) de leite;

1 lata de leite condensado;

1 caixinha (200 g) de creme de leite;

150 g de chocolate meio amargo picado;

150 g de chocolate branco picado;

300 g de morangos limpos, secos e picados;

Morangos inteiros para decorar;

Raspas de chocolate para decorar.

Modo de preparo:

Dissolva o amido no leite, junte o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e adicione o creme de leite. Divida o creme em 2 partes e agregue o chocolate escuro a uma delas e o chocolate branco à outra. Disponha o creme escuro em uma taça com 1,8 litro de capacidade ou em 8 taças individuais. Distribua o morango por cima e cubra com o creme claro ainda morno. Alise a superfície, decore com morangos inteiros e raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Receita salgada de quiche (acompanhando salada):

Massa:

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo;

100 g de margarina;

1/2 lata de creme de leite;

1 colher de chá de sal;

Recheio:

2 colheres de sopa de margarina;

1 colher de sopa de cebola;

1 colher de sopa de farinha de trigo;

300 ml de leite;

1 gema;

1/2 pacote de queijo ralado;

1/2 lata de creme de leite;

2 alhos poró;

Temperos a gosto;

2 colheres de sopa de queijo ralado para polvilhar o quiche.

Modo de preparo:

Coloque a farinha em uma vasilha (reserve um pouco), a margarina, creme de leite e o sal. Misture com as mãos sobre superfície levemente enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos. Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não é necessário untar), leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa).

Retire do forno e espalhe o recheio dentro da massa. Polvilhe com queijo ralado em cima e leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus durante 20 minutos ou até dourar.

Myleide Barbosa, nutricionista do GetNinjas, afirma a importância comidas leves nessa época. “Em temperaturas mais elevadas é muito importante consumir alimentos ricos em água, como frutas, verduras e legumes. Eles ajudam a hidratar o organismo e levam nutrientes importantes, por serem de fácil digestão podem ser consumidos mesmo quando a pessoa não sente fome por causa do calor.”

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