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Passo-a-passo para uma saborosa e saudável Panqueca Light de Espinafre e Queijo Branco

Nada mais apetitoso do que uma panqueca bem recheada e saborosa. Todavia, ela é o terror de qualquer pessoa que esteja seguindo uma dieta regrada.

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Pensando nisso, o JETSS trouxe uma receita de Panqueca Light de Espinafre e Queijo Branco.

 

Ingredientes

Massa:

3 colheres de sopa de farinho de trigo integral

1 colher de sopa de farinho de trigo branca

240 ml de leite desnatado

3 colheres de chá de manteiga light

5 colheres de sopa de quinoa

2 ovos

Sal

Recheio:

1 maço de espinafre

2 fatias grossas de queijo branco light

1/2 cebola picada

Sal

 

Modo de Fazer

Inicie batendo todos os ingredientes da massa em um liquidificador até que se torne homogêneo. Quando isso acontecer, separe-a em pequenas partes e coloque em uma frigideira pré-aquecida deixando-a dourar. Faça isso com os dois lados.

Em seguida, separe a massa e foque no recheio. Para tal, refogue a cebola, adicione espinafre e queijo e deixe refogando por mais tempo. Caso a água do espinafre não seque, a escorra.

Depois, bata o queijo, o espinafre e a cebola em um liquidificador até que forme um creme homogêneo. Tempere com sal a gosto e recheie as panquecas. Está pronto!

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