Entretenimento, Cultura e Lazer

 

Sem dotes culinários? Aprenda a fazer um delicioso sonho fácil e prático

Sem dotes culinários? Aprenda a fazer um delicioso sonho fácil e prático

1 De 12
Foto 1 de 12 - Confira o passo a passo: (Foto: Pexels)
Foto 2 de 12 - Ingredientes - Para a massa - 350ml de leite; 60g de açúcar granulado (dividido em duas partes); 10g de fermento biológico; 4 gemas; 1g de sal; 50g de manteiga sem sal, temperatura ambiente; 500g de farinha de trigo e 200gr açúcar para polvilhar (depois de frito). (Foto: Pexels)
Foto 3 de 12 - Ingredientes - Para o creme de baunilha - 500ml de leite; 1 fava de baunilha; 100g de açúcar granulado, dividido; 6 gemas; 60g de amido de milho; 1 pitada de sal e 30g manteiga sem sal gelada cortado em cubinhos. (Foto: Pexels)
Foto 4 de 12 - Modo de Preparo - Para o creme de baunilha: (Foto: Pexels)
Foto 5 de 12 - Em uma panela média, coloque o leite e a fava de baunilha (com as raspas das sementes). Leve ao fogo médio e deixe ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. (Foto: Pexels)
Foto 6 de 12 - Em outro recipiente, bata as gemas com açúcar até ficar um creme amarelo pálido. Adicione o amido de milho e misture para incorporar. Usando uma concha, vá adicionando o leite ainda quente em cima da mistura de gemas, mexendo sem parar, uma concha de cada vez. Esse processo evita que as gemas coagulem. (Foto: Pexels)
Foto 7 de 12 - Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Assim que levantar fervura, cozinhe por apenas mais 3 minutos e desligue o fogo. Com o creme ainda quente, adicione a manteiga gelada aos pouquinhos, usando uma batedeira de mão para emulsificar a manteiga somente por um minuto. Cubra imediatamente com um plástico filme para não criar película ou coloque numa bolsa de confeiteiro. Deixe esfriar completamente até a hora de usar. (Foto: Pexels)
Foto 8 de 12 - Modo de Preparo - Para o sonho - Aqueça o leite até o termômetro registrar 44°C. Essa temperatura é muito importante para ativar o fermento. Em uma vasilha, adicione metade do açúcar e o fermento. Adicione o leite morno e deixe fermentar e virar uma espuma por 8 minutos, sem misturar. (Foto: Pexels)
Foto 9 de 12 - Adicione as gemas, o sal, o restante do açúcar e a manteiga. Misture para incorporar todos os ingredientes. Adicione a farinha e com uma colher de pau misture só até a massa ficar homogênea. Em uma bancada seca, coloque um pouquinho de farinha e trabalhe a massa por 15 minutos ou até que esteja lisa, elástica e brilhosa. Use apenas farinha para salpicar a bancada, não faça mais adições de farinha na massa. Conforme vai sendo sovada, a massa desenvolve glúten e fica cada vez menos pegajosa. (Foto: Pexels)
Foto 10 de 12 - Forma uma bola com a massa e transfira para uma vasilha para descansar por cerca de 1 hora. Cubra com uma toalha de pano. A massa irá dobrar de tamanho. Novamente coloque um pouquinho de farinha espalhada no balcão e despeje essa massa agora crescida em cima. Usando um rolo, abra a massa com cuidado e devagar até a massa estar com 1cm de espessura. (Foto: Pexels)
Foto 11 de 12 - Usando o cortador redondo, corte 10 sonhos e transfira-os para uma forma polvilhada com farinha para não grudar. Deixe descansar por mais 1 hora. Esquente o óleo numa frigideira para fritura. Use o termômetro para ter certeza que o óleo está na temperatura correta, a no máximo 180°C. Assim, dá tempo de a massa cozinhar do lado de dentro e ficar com uma cor dourada do lado de fora. (Foto: Pexels)
Foto 12 de 12 - Frite por 2 minutos, virando o sonho de um lado para o outro para o cozimento ser iguais dos dois lados. Retire do óleo e deixe escorrer por 30 segundos num prato coberto com papel toalha. Em outro prato, coloque o açúcar reservado para cobrir o sonho. Passe o sonho ainda quente no açúcar para o açúcar grudar em todos os lados. Repita o processo até fritar todos os sonhos. Corte o sonho sem separar as duas metades (somente ⅔). Coloque o recheio dentro usando uma bolsa de confeiteiro, sirva! (Foto: Pexels)

Você já teve vontade de comer um delicioso docinho, mas estava tentando não gastar muito dinheiro ou sem vontade de ir até a padaria? Que tal fazer você mesmo no conforto de sua casa? 

Você provavelmente deve estar pensando que não tem muitos dotes culinários e talento para fazer comida, entretanto, essa receita que vamos lhe apresentar é super fácil de fazer até mesmo para os que não estão acostumados a cozinhar. 

++  Beyoncé se torna mulher com mais Grammys na história

Quer conferir o passo a passo da receita? Confira na galeria de fotos acima! 

Não deixe de curtir nossa página  no Facebook  e também no Instagram para mais notícias do JETSS.