No Dia da Comunidade Árabe, aprenda a fazer deliciosos charutos

A culinária árabe caiu no gosto do brasileiro! Com muitos temperos e sabor, não tem quem não goste das diversas iguarias oriundas do Oriente Médio. Uma delas é o Yaprak, mais conhecido no Brasil como o charuto de folha de uva, prato muito consumido por todo o mediterrâneo, da Grécia ao Egito, passando pela Turquia e Síria.

Hoje, dia 25 de março, comemora-se o Dia Nacional da Comunidade Árabe. Segundo a “Pesquisa Nacional Exclusiva sobre Árabes no Brasil“, 6% da população brasileira é composta pela comunidade. Para celebrar essa cultura tão rica, delicie-se com tradicionais charutos de uva.

Ingredientes

Charutos

• 10 folhas de uva
• 250 g de coxão mole ou patinho moído
• 100 g de arroz tipo agulhinha cru
• 2 colheres de sopa de manteiga 
• 1/2 colher de café de pimenta da Jamaica
• 1/2 colher de café de canela em pó
• Sal a gosto

Molho

• 1 lata de molho de tomate 
• 50 g de coxão mole ou patinho moído
• 1 xícara de água filtrada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de café de pimenta da Jamaica
• 1/2 colher de café de canela em pó
• 2 limões taiti espremidos em suco
• Sal a gosto

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Modo de preparo