Caliente! Aprenda a fazer um delicioso jantar mexicano
A culinária mexicana é muito rica e cheia de sabores marcantes, com muita pimenta e temperos. Apesar das receitas levarem vários ingredientes diferentes, elas são fáceis e rápidas de fazer. Aprenda agora como fazer um jantar mexicano completo, para ser servido com tortillas ou nachos. Delicie-se!
1. Chilli Mexicano
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola ralada ou bem picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de orégano
- 1 folha de louro
- 300 g de carne moída
- 2 xícaras de chá de purê de tomate
- 1 colher de café de cominho
- 2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Molho de pimenta
- 4 colheres de sopa de queijo prato ralado grosso
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o orégano, o louro e a carne moída.
- Junte o purê de tomate, o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco.
- Acrescente o feijão e a salsa picada.
- Deixe ferver por mais 10 minutos.
- Adicione o molho de pimenta e desligue o fogo.
- Passe para um refratário e polvilhe o queijo prato ralado.
2. Guacamole
Ingredientes
- 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
- 1 tomate grande sem sementes
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho bem socados
- 1 maço de coentro
- 1 pimenta malagueta sem sementes
- suco de 1 limão grande
- azeite extra virgem
- sal
Modo de preparo
- Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê.
- Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta.
- Acrescente os ingredientes picados ao “purê” de abacate.
- Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.
++ Aprenda a fazer um delicioso lombo de porco assado com molho de abacaxi
3. Pico de Gallo
Ingredientes
- 8 a 10 tomates
- 1 e 1/2 cebola roxa
- 1 pimenta jalapeño
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída
Modo de preparo
- Retire as sementes dos tomates e pique bem.
- Pique as cebolas, alho e pimentas jalapeño.
- Esprema o suco do limão.
- Misture o coentro, o sal, o azeite de oliva, a pimenta-do-reino e o suco do limão com as cebolas, alho, pimentas jalapeño e tomates picados.
- Cubra tudo e deixe na geladeira por 3 horas.
4. Creme azedo mexicano
Ingredientes
- 200 g de cream cheese
- 300 g de creme de leite
- 1 e ½ limões
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o cream cheese, o creme de leite e o suco dos limões;
- Tempere com o sal a gosto e misture mais;
- Adicione a cebolinha picada por cima e sirva!
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