Fácil e rápido: aprenda a fazer o bolo 3 de chocolate

Última atualiação 5 jan, 2021

Fácil e rápido: aprenda a fazer o bolo 3 de chocolate

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Foto 1 de 10 - Confira o passo a passo do bolo: (Foto: Pexels)

Ingredientes para a base de biscoito: 150 g de manteiga: Uma colher de sopa de açúcar branco e um pacote de cookies à sua escolha. (Foto: Pexels)

Foto 2 de 10 - Ingredientes para a base de biscoito: 150 g de manteiga: Uma colher de sopa de açúcar branco e um pacote de cookies à sua escolha. (Foto: Pexels)

Para os cremes de chocolate: 100 g. 70% chocolate amargo; 50 g. 70% de cacau em pó; 150 g. chocolate ao leite; 150 g. chocolate branco; 90 g. açúcar branco (30 g. por camada); 600 ml de creme líquido 35% MG (200 ml. Por camada); 600 ml. leite integral (200 ml. por camada); 3 envelopes de coalhada real (12 g em cada envelope de coalhada); um pouco de cacau em pó para decorar e um molde removível de 20 cm. (Foto: Pexels)

Foto 3 de 10 - Para os cremes de chocolate: 100 g. 70% chocolate amargo; 50 g. 70% de cacau em pó; 150 g. chocolate ao leite; 150 g. chocolate branco; 90 g. açúcar branco (30 g. por camada); 600 ml de creme líquido 35% MG (200 ml. Por camada); 600 ml. leite integral (200 ml. por camada); 3 envelopes de coalhada real (12 g em cada envelope de coalhada); um pouco de cacau em pó para decorar e um molde removível de 20 cm. (Foto: Pexels)

Foto 4 de 10 - Modo de preparo da massa: (Foto: Pexels)

Primeiro, espalhe uma camada bem fina de manteiga na panela. Derreta o resto da manteiga no micro-ondas, é mais rápido. Depois, com o picador, esmague os biscoitos. Se você é celíaco, eles devem ser sem glúten. (Foto: Pexels)

Foto 5 de 10 - Primeiro, espalhe uma camada bem fina de manteiga na panela. Derreta o resto da manteiga no micro-ondas, é mais rápido. Depois, com o picador, esmague os biscoitos. Se você é celíaco, eles devem ser sem glúten. (Foto: Pexels)

Se não tiver picador, coloque os biscoitos em um pano de cozinha, embrulhe e amasse com uma colher ou algo pesado, não fica tão bom, mas funciona do mesmo jeito. Em seguida, misture a manteiga derretida com o açúcar com um batedor manual ou uma batedeira. (Foto: Pexels)

Foto 6 de 10 - Se não tiver picador, coloque os biscoitos em um pano de cozinha, embrulhe e amasse com uma colher ou algo pesado, não fica tão bom, mas funciona do mesmo jeito. Em seguida, misture a manteiga derretida com o açúcar com um batedor manual ou uma batedeira. (Foto: Pexels)

Adicione tudo em cima dos biscoitos triturados, misture e espalhe sobre a base. Por fim, pressione o fundo com a ajuda de uma colher ou dos dedos. Coloque na geladeira por meia hora. (Foto: Pexels)

Foto 7 de 10 - Adicione tudo em cima dos biscoitos triturados, misture e espalhe sobre a base. Por fim, pressione o fundo com a ajuda de uma colher ou dos dedos. Coloque na geladeira por meia hora. (Foto: Pexels)

Modo de preparo do bolo dos 3 chocolates: Dos 200 ml de leite que vai usar para a primeira camada de chocolate amargo, separe aproximadamente 100 ml. Coloque o que vai caber em um copo. Dissolva um envelope de coalhada em pó até ficar bem misturado. Em seguida, coloque o restante do leite (100 ml) e 200 ml de natas em uma panela e leve à fervura com 30 g. de Açúcar. (Foto: Pexels)

Foto 8 de 10 - Modo de preparo do bolo dos 3 chocolates: Dos 200 ml de leite que vai usar para a primeira camada de chocolate amargo, separe aproximadamente 100 ml. Coloque o que vai caber em um copo. Dissolva um envelope de coalhada em pó até ficar bem misturado. Em seguida, coloque o restante do leite (100 ml) e 200 ml de natas em uma panela e leve à fervura com 30 g. de Açúcar. (Foto: Pexels)

Essa será a camada menos doce do chocolate, já que o chocolate 70% tem pouco açúcar, o contraste ficará muito bom. Depois, pique o chocolate, quanto mais fino for melhor vai derreter e acrescente-o com as duas colheres de cacau em pó ao leite que temos na caçarola. Mexa com as varetas até obter um creme homogêneo e liso, acrescente a coalhada diluída no leite e mexa até ferver por 4 ou 5 minutos. Lembre-se que não deve deixar por mais tempo do que o indicado, senão o creme de chocolate vai queimar. Em seguida, retire do fogo e deixe temperar. Despeje suavemente sobre a camada de biscoito. (Foto: Pexels)

Foto 9 de 10 - Essa será a camada menos doce do chocolate, já que o chocolate 70% tem pouco açúcar, o contraste ficará muito bom. Depois, pique o chocolate, quanto mais fino for melhor vai derreter e acrescente-o com as duas colheres de cacau em pó ao leite que temos na caçarola. Mexa com as varetas até obter um creme homogêneo e liso, acrescente a coalhada diluída no leite e mexa até ferver por 4 ou 5 minutos. Lembre-se que não deve deixar por mais tempo do que o indicado, senão o creme de chocolate vai queimar. Em seguida, retire do fogo e deixe temperar. Despeje suavemente sobre a camada de biscoito. (Foto: Pexels)

Finalização: Para as camadas seguintes, o processo é semelhante. Você verá que o leite e o chocolate branco se dissolvem mais cedo, pois contêm uma quantidade maior de manteiga de cacau e outros componentes estranhos. Enquanto você prepara a 2ª e a 3ª camadas de chocolate, cerca de 7 minutos vão se passar, o tempo perfeito para a coalhada ficar consistente e a camada de baixo solidificar ligeiramente. Desta forma, você pode sobrepor as camadas do bolo sem ter que esperar que ele esfrie, como normalmente acontece quando usamos gelatinas. Se você deixar esfriar muito, as camadas não vão se sobrepor bem e a mistura de chocolate pode escorrer. Para que as diferentes camadas se agarrem bem, o truque é raspar a camada anterior com a ajuda de um garfo antes de adicionar a seguinte. É assim que as camadas ficarão como se fossem uma só. Os buracos deixados pelo garfo serão preenchidos com chocolate que funcionará como cola. Assim que as camadas estiverem prontas, coloque o bolo na geladeira por 3 horas. (Foto: Pexels)

Foto 10 de 10 - Finalização: Para as camadas seguintes, o processo é semelhante. Você verá que o leite e o chocolate branco se dissolvem mais cedo, pois contêm uma quantidade maior de manteiga de cacau e outros componentes estranhos. Enquanto você prepara a 2ª e a 3ª camadas de chocolate, cerca de 7 minutos vão se passar, o tempo perfeito para a coalhada ficar consistente e a camada de baixo solidificar ligeiramente. Desta forma, você pode sobrepor as camadas do bolo sem ter que esperar que ele esfrie, como normalmente acontece quando usamos gelatinas. Se você deixar esfriar muito, as camadas não vão se sobrepor bem e a mistura de chocolate pode escorrer. Para que as diferentes camadas se agarrem bem, o truque é raspar a camada anterior com a ajuda de um garfo antes de adicionar a seguinte. É assim que as camadas ficarão como se fossem uma só. Os buracos deixados pelo garfo serão preenchidos com chocolate que funcionará como cola. Assim que as camadas estiverem prontas, coloque o bolo na geladeira por 3 horas. (Foto: Pexels)

Você gosta de chocolate, mas odeia cozinhar? Nós temos uma opção para você! Os fãs do doce estão por todo o lugar e variam de idade, porém, mesmo que apaixonados pela iguaria, muitas pessoas não são exímios cozinheiros e, por isso, preferem comprar tudo pronto para se deliciar com chocolates de uma forma prática.

++ Relembre famosos cancelados nas redes sociais

Entretanto, existem receitas que são excelentes opções até mesmo para as pessoas que não tem muitos dotes culinários. Pensando nestas pessoas, te indicamos a receita do bolo 3 de chocolate, que leva três tipos de chocolate para os apaixonados pela iguaria.

Confira o passo a passo do bolo 3 na galeria de fotos acima!
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