Confira o passo a passo da receita: (Foto: Pexels)
Ingredientes: 300 ml de leite; Uma fava de baunilha; 10 g de fermento de padeiro fresco; 500 g de farinha de trigo; 50 g de açúcar; ½ colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de cardamomo moído; 1/4 colher de chá de gengibre em pó; Uma colher de chá de sal; 2 ovos e 60 g de manteiga. (Foto: Pexels)
Modo de preparo: (Foto: Pexels)
Para fazer os muffins de leite deve-se deixar todos os ingredientes em temperatura ambiente, principalmente a manteiga e o ovo. (Foto: Pexels)
Despeje o leite em um recipiente limpo e seco e leve ao fogo para aquecer junto com a fava de baunilha. Quando começar a ferver, desligue, cubra e deixe infundir enquanto esfria. A ideia é que esteja quente ou em uma temperatura que não arde ao toque. (Foto: Pexels)
Coe o leite típico em outro recipiente e dilua o fermento sobre ele. Mais tarde, adicione duas colheres de sopa da farinha total e misture. Deixe os ingredientes assentarem juntos por 20 a 30 minutos ou até perceber que o fermento começa a fermentar. (Foto: Pexels)
Por outro lado, misture o resto da farinha com as especiarias, o sal e o açúcar em um recipiente grande. Em seguida, faça um furo no centro. Lá você vai esvaziar o smoothie fermentado que você fez e adicionar os ovos que devem ser batidos levemente. (Foto: Pexels)
Comece a trabalhar a massa até formar uma pasta homogênea que indica que os ingredientes estão mais ou menos integrados. Agora adicione a manteiga amolecida aos pedaços e continue amassando até conseguir integrá-la completamente. Cubra a mistura e deixe descansar por 30 minutos. (Foto: Pexels)
Agora amasse com força até obter uma massa lisa, elástica e homogênea, que fica hidratada mas não excessivamente pegajosa. Se você fizer isso manualmente, poderá realizar o procedimento por 20 minutos. Se você vir muito stick, alterne brevemente entre descansar e amassar. (Foto: Pexels)
Como etapas finais para fazer os muffins de leite, deve-se formar uma bola e despejar em um recipiente levemente untado com óleo neutro ou manteiga. Deixe crescer em um lugar quente até que dobre de tamanho. Isso levará cerca de duas horas. Pré-aqueça o forno a 200º C. Abra a massa até atingir a espessura de um dedo grande. Recorte as porções dos muffins com os cortadores desenhados com motivos natalícios e coloque-os respeitando um espaço entre eles para que não grudem quando crescerem. Pinte os muffins de leite com um ovo batido e deixe descansar por 20 minutos. Para finalizar, baixe a temperatura para 180º C e leve ao forno por um quarto de hora até dourar. Deixe esfriar e sirva quando quiser. (Foto: Pexels)
O Natal traz consigo uma série de deliciosas receitas típicas da época. Embora os pratos salgados sejam a estrela da noite, diversos pratos doces são deliciosos e já tradicionais da época. Já pensou em aderir a um novo prato neste ano?
Conheça os muffins de leite de Natal compartilhados para celebrar as festas de forma divertida e ao mesmo tempo saudável – afinal, os amantes de uma vida saudável e equilibrada prezam por manter uma vida saudável a todo momento. Confira na galeria de fotos acima o passo a passo da receita!
