Pudim de pão: passo a passo para prepará-lo em casa

Pudim de pão caseiro, também conhecido como pudim de panqueca ou pão, é uma sobremesa muito popular na Argentina e em algumas regiões do Brasil, já que é uma receita simples, com ingredientes acessíveis para todos e fácil de fazer. 

Além de ser uma receita fácil, também é deliciosa e perfeita para as sobremesas ou para um lanche da tarde.  

Confira o passo a passo para fazer a receita de pudim de pão em casa para 8 pessoas: 

Ingredientes: 

•  7 ovos 
• 200 gramas de açúcar (1 xícara) 
• 800 ml de leite 
• 300 gramas de pão do dia anterior 
• 1 colher de sopa de raspas de limão ralado (opcional) 
• ¾ xícara de açúcar (para o caramelo) 

++ Tiramisu argentino: passo a passo para fazer a sobremesa em casa

Modo de preparo: 

• Lembre-se dos ingredientes para começar a preparar a receita de pudim de pão. 
• Além disso, lembre-se de que a melhor coisa desta receita é que podemos tirar proveito do pão restante, portanto use o pão duro que você tem em casa. 
• Depois de ter tudo pronto, comece fazendo o doce em um molde de metal colocado diretamente no fogo ou em banho-maria. 
• Para fazer isso, você deve colocar o açúcar aos poucos e, à medida que derrete e, enquanto mexe com uma colher de pau, adicione mais açúcar. 
• Calmamente, cozinhe até dourar. 
• Se o caramelo é feito apenas de açúcar, você pode mexê-lo suavemente, mas se você colocar água, não deve tocá-lo para evitar que se cristalize. 
• Distribua o doce uniformemente por todo o molde, base e paredes e deixe esfriar. 
• Enquanto o caramelo esfria, corte o pão em pedaços pequenos e mergulhe-os na metade do leite morno. 
• Em seguida, deixe o pão de molho para que fique impregnado com o leite e, separadamente, misture os ovos com o açúcar e o restante do leite. 
• Para terminar de fazer a massa, adicione a mistura ao pão embebido no leite e mexa bem. 
• Coloque a preparação de pão e leite no molde que você já havia caramelizado 
• Observe que o caramelo deve ter esfriado a essa altura, para que fique sólido. 
• Pré-aqueça o forno a 180 ºC para cozinhar o pudim de pão mais rápido. 
• Asse o pudim de pão em fogo médio em uma assadeira com cerca de 2 cm de altura e água até atingir o meio da panela. 
• Por fim, deixe esfriar para removê-lo da panela. 
• Você pode combiná-lo com chantilly, chocolate, frutas, o que quiser. 

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