Pudim de pão: passo a passo para prepará-lo em casa
Pudim de pão: passo a passo para prepará-lo em casa
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Pudim de pão caseiro, também conhecido como pudim de panqueca ou pão, é uma sobremesa muito popular na Argentina e em algumas regiões do Brasil, já que é uma receita simples, com ingredientes acessíveis para todos e fácil de fazer.
Além de ser uma receita fácil, também é deliciosa e perfeita para as sobremesas ou para um lanche da tarde.
Confira o passo a passo para fazer a receita de pudim de pão em casa para 8 pessoas:
Ingredientes:
- 7 ovos
- 200 gramas de açúcar (1 xícara)
- 800 ml de leite
- 300 gramas de pão do dia anterior
- 1 colher de sopa de raspas de limão ralado (opcional)
- ¾ xícara de açúcar (para o caramelo)
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Modo de preparo:
- Lembre-se dos ingredientes para começar a preparar a receita de pudim de pão.
- Além disso, lembre-se de que a melhor coisa desta receita é que podemos tirar proveito do pão restante, portanto use o pão duro que você tem em casa.
- Depois de ter tudo pronto, comece fazendo o doce em um molde de metal colocado diretamente no fogo ou em banho-maria.
- Para fazer isso, você deve colocar o açúcar aos poucos e, à medida que derrete e, enquanto mexe com uma colher de pau, adicione mais açúcar.
- Calmamente, cozinhe até dourar.
- Se o caramelo é feito apenas de açúcar, você pode mexê-lo suavemente, mas se você colocar água, não deve tocá-lo para evitar que se cristalize.
- Distribua o doce uniformemente por todo o molde, base e paredes e deixe esfriar.
- Enquanto o caramelo esfria, corte o pão em pedaços pequenos e mergulhe-os na metade do leite morno.
- Em seguida, deixe o pão de molho para que fique impregnado com o leite e, separadamente, misture os ovos com o açúcar e o restante do leite.
- Para terminar de fazer a massa, adicione a mistura ao pão embebido no leite e mexa bem.
- Coloque a preparação de pão e leite no molde que você já havia caramelizado
- Observe que o caramelo deve ter esfriado a essa altura, para que fique sólido.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC para cozinhar o pudim de pão mais rápido.
- Asse o pudim de pão em fogo médio em uma assadeira com cerca de 2 cm de altura e água até atingir o meio da panela.
- Por fim, deixe esfriar para removê-lo da panela.
- Você pode combiná-lo com chantilly, chocolate, frutas, o que quiser.
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