Passo-a-passo para fazer, em casa, um simples e saboroso Fondue de Queijo

Este outono – com friozinho de inverno – tem pedido, cada vez mais, alimentos quentes e de fácil preparação (quem aguenta sair do cobertor para cozinhar?).

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Pensando nisso, o Chef Mathias Marcondes compartilhou com o JETSS uma receita para lá de simples de se preparar o tradicional Fondue de Queijo, a pedida perfeita para um fim de semana de frio.

 

Ingredientes

2 taças de vinho branco de sua preferência

2 dentes de alho

150g (por pessoa) de queijo amarelo de sua preferência (Goulda, Gruyere e Ementhal funcionam bem)

4 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de água mineral

Sal a gosto

 

Modo de Fazer

Inicie ralando o queijo até que fique em pequenos pedaços e amassando o alho, separe-os. Em seguida, coloque uma panela no fogo leve e adicione as duas taças de vinho e alho. Depois que começar a ferver, deixe mais 3 minutos no fogo.

Em seguida, adicione o queijo na panela e mexa lentamente até que ele derreta.

Depois, coloque em uma vasilha as 4 colheres de sopa de amigo e a de água e misture. Adicione a mistura na panela e mexa até encorpar. Ao final, experimente e coloque sal a gosto se necessário. Está pronto! Sirva com pães cortados ou com o acompanhamento que preferir.

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