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Leites vegetais: conheça os benefícios da bebida

Os leites vegetais são uma realidade na mesa de muitas pessoas, principalmente aquelas que por algum motivo não consomem o leite de origem animal. A versão vegetal dos leites é derivada de cereais, sementes oleaginosas e grãos, possuindo poucas calorias, nenhuma gordura saturada e são de fácil digestão. Os leites vegetais podem ser feitos com: soja, amêndoas, castanha-do-pará, aveia, gergelim, arroz, nozes, quinoa, arroz e até coco. Por esses motivos, o leite vegetal é ideal para aqueles que querem consumir a bebida, porém não podem com a lactose ou são alérgicos a proteína do leite.

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Os leites vegetais também podem substituir o leite de origem animal nas principais receitas onde o ingrediente é necessário. Sendo possível usá-los ao fazer bolos, tortas, pães e qualquer outra receita que leve leite na receita.

Além disso, os leites vegetais trazem seus próprios nutrientes. O leite de amêndoas é rico em potássio, magnésio e vitaminas, como a C e a E; já o leite de soja é rico em proteína, enquanto o leite de aveia possui uma grande quantidade de carboidratos e proteínas.

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