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‘Bio’, novo restaurante sustentável de Alex Atala, valoriza brasilidade e agrada paulistanos

De acordo com dados da ONU – Organização das Nações Unidas – coletados em 2016, o continente latino-americano desperdiça até 384 toneladas de alimentos por dia, quantidade suficiente para alimentar 37% da população que sofre com a fome em âmbito

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Sustentável, saudável e acessível, ‘Bio’, novo restaurante de Alex Atala, abre as portas em SP

“Precisamos repensar a nossa relação com o alimento”. Essa é uma das convicções do chef Alex Atala e também a origem de um conceito que cresceu, amadureceu e se tornou um restaurante: o Bio – Comer Saudável. “Do campo à

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