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Passo-a-passo para o simples e saudável Kibe de Quinoa com Abóbora

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Considerada uma das maiores parceiras da dieta sem glúten, a quinoa é uma verdadeira tendência na alimentação. Além de saborosa, pode substituir a carne em algumas refeições.

++ Tradicional e saborosa, aprenda a receita do Caldinho de Mandioca

Pensando nisso, o JETSS trouxe uma receita de Kibe de Quinoa com Abóbora que promete satisfazer a vontade de muitos.

 

Ingredientes

3 xícaras de quinoa cozida

5 xícaras de abóbora assada

2 xícaras de cebola picadinha

2 colheres de sopa de alho picadinho

Sal, pimenta e azeite a gosto

1 xícara de hortelã

½ xícara de suco de limão

 

Modo de Fazer

Inicie refogando a cebola e o alho no azeite. Em seguida, acrescente o sal e a abóbora e deixe reservado. Ao mesmo tempo, cozinhe a quinoa até que chegue no ponto correto.

Depois, bata as folhas de hortelã com o limão no liquidificador e deixe parado.

Em um recipiente, mistura a abóbora refogada, o limão, a quinoa cozida e a hortelã e deixe assando no forno médio por cerca de 30 minutos. Está pronto!

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