Dicas de como fazer a clássica e saborosa Coalhada Seca

  • O resultado da Coalhada Seca (Foto: Divulgação)

  • É uma iguaria clássica (Foto: Divulgação)

  • E muito fácil (Foto: Divulgação)

  • Pode ser feita com azeite ou outro tempero (Foto: Divulgação)

  • Ou sem nada (Foto: Divulgação)

O resultado da Coalhada Seca (Foto: Divulgação)

Considerado um dos pratos mais conhecidos da culinária árabe, a Coalhada Seca é um alimento verdadeiramente clássico e, surpreendentemente, fácil de ser feito.

++ Passo-a-passo para a nostálgica e saborosa receita de Arroz Doce

Pensando nisso, o JETSS trouxe uma receita da iguaria.

 

Ingredientes

1L de leite integral

1 pote de iogurte natural de 170 g

sal a gosto

azeite e hortelã (a gosto)

 

Modo de Fazer

Inicie colocando o leite em uma panela a fogo baixo e o aqueça até levantar fervura. Antes de que ferva por completo, o desligue.

Em seguida, espere que o leite esfrie até aproximadamente 35ºC e misture um iogurte a ele. Tampe a panela e os guarde dentro do micro-ondas (para que não perca o calor) por 8 a 12 horas.

Após esse período, misture tudo novamente e coloque a coalhada em um filtro de papel (para café, por exemplo) e o escorra em uma peneira com uma panela por baixo. O que sairá na panela será a coalhada seca. Está pronto! A tempere com sal, azeite a gosto.

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