Pudim de Pão com Calda de Vinho do Porto une sofisticação e nostalgia

  • O resultado final do Pudim de Pão com Calda de Vinho do Porto (Foto: Divulgação)

  • O resultado final do Pudim de Pão com Calda de Vinho do Porto (Foto: Divulgação)

  • O resultado final do Pudim de Pão com Calda de Vinho do Porto (Foto: Divulgação)

O resultado final do Pudim de Pão com Calda de Vinho do Porto (Foto: Divulgação)

Quem não gosta de pudim de pão? Tradicional na maioria das casa brasileiras, a sobremesa atrai grande parte dos amantes de doce, mas não tem muita sofisticação.

++ Passo-a-passo para o saboroso e fácil Creme de Milho Vegano

Pensando nisso, o Chef Paulo Franco criou uma receita que mistura o sabor do pudim de pão, com a sofisticação do vinho do porto, o Pudim de Pão com Calda de Vinho do Porto.

 

Ingredientes

9 unidades de pãozinho francês amanhecido
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher (de café) de essência de baunilha
4 ovos
1/4 de colher de café de canela em pó
1 litro de vinho do porto

 

Modo de Preparo

Inicie colocando o vinho do porto em fogo baixo e deixe que reduza até metade de seu volume original (500 ml).

Depois, misture todos os outros ingredientes até que se tornem o mais homogêneos possível.

A partir deste ponto, unte a assadeira com manteiga e adicione a mistura para que asse em banho-maria por cerca de 30 minutos a 200° C.

Ao final, desenforme o pudim e o cubra com a redução de vinho do porto. Pronto!

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